一天吃1-2根香蕉较为适宜。香蕉富含多种对人体有益的营养成分，但人体每日对这些营养的需求及代谢能力决定了适宜的香蕉摄入量。香蕉是碳水化合物的优质来源，每100克香蕉中约含有22克碳水化合物，主要以葡萄糖、果糖和蔗糖的形式存在。
这些碳水化合物能够快速为人体提供能量，满足日常活动及新陈代谢的需求。过量摄入碳水化合物会导致血糖快速上升，若超出人体自身的血糖调节能力，长期积累可能增加患糖尿病的风险。一天食用1-2根香蕉，所含的碳水化合物量既能有效补充能量，又不会给血糖代谢带来过大压力。例如正常成年人在早餐或运动后食用1-2根香蕉，能及时补充能量，且血糖水平不会出现剧烈波动。香蕉还含有丰富的钾元素，每100克香蕉中钾含量约为256毫克。人体对钾的需求并非越多越好，过量的钾摄入可能会对肾脏造成负担，尤其是对于肾功能不全的人群。一天1-2根香蕉所提供的钾元素量，能够满足正常人体对钾的生理需求，维持身体的电解质平衡。香蕉中含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动。但过多的膳食纤维摄入可能会引起胃肠道不适，如腹胀、腹痛等。每天食用1-2根香蕉，既能借助膳食纤维促进肠道健康，又能避免因过量膳食纤维摄入导致的胃肠道问题。身体健康、消化功能正常的成年人，每天食用1-2根香蕉，可补充能量、维生素、矿物质等营养成分，维持身体正常生理功能。在工作间隙或运动后食用香蕉，能快速恢复体力，缓解疲劳。例如上班族在上午或下午感到饥饿时，吃一根香蕉，可补充能量，提高工作效率。
食用香蕉的注意事项
1、选择成熟香蕉：在购买香蕉时，要挑选成熟度适宜的香蕉。成熟的香蕉表皮金黄，带有少量褐色斑点，质地柔软，甜度高。避免购买未成熟或过熟的香蕉，未成熟的香蕉口感涩，含有较多鞣酸，会抑制胃肠道蠕动，加重便秘。过熟的香蕉可能滋生细菌，影响健康。
2、注意食用时间：避免在空腹时大量食用香蕉。空腹时，胃肠道蠕动较快，香蕉中的镁、钾等矿物质会被快速吸收进入血液，可能会影响心脏和心血管功能。一般建议在饭后半小时至一小时食用香蕉，此时胃内有食物缓冲，可减少对身体的不良影响。